Après les travaux de rénovation du sol, c’est la reprise de la production. Un petit détour par le Cap Fréhel pour y voir un superbe lever de soleil, et c’est parti pour une journée de brassage. Aujourd’hui c’est la Rouanez a Galon, que plusieurs de nos clients attendent avec impatience.
L’ensemble de la brasserie a été ré-installée; on en a profité pour faire du tri, du rangement, du classement, et…. des améliorations.
Notamment nous avons augmenté la capacité de l’échangeur à plaques, afin de doubler sa puissance, et de réduire le temps d’entonnement.
