La gamme des Rouanez (Rouanez; reine, en breton) a été crée à partir de 2019, en s’inscrivant dans notre démarche BIO. Toutes les Rouanez sont brassées en BIO, et respectent le Reinheitsgebot.

 

Le Reinheitsgebot, décret allemand qu’on peut traduire par Loi de pureté de la bière, date de 1516; il précise les ingrédients autorisés : eau, orge, et houblon uniquement (la levure, bien qu’indispensable et présente dans les bières, ne faisait pas partie des ingrédients connus à l’époque).

La Rouanez a Galon

Bière blonde avec amertume et arômes d’agrumes (5.8%)

Cette bière est une bière blonde : brassée avec un unique malt d’orge, elle laisse les houblons exprimer leur amertume et leurs arômes d’agrumes.

Une partie du houblon et du malt vient de Bretagne. Nous essayons de favoriser un maximum le marché local : une partie du houblon vient de la houblonnière de Fréhel, et une partie du malt vient de Bretagne.

 

Disponible en 33cl, 75cl, fût 20L

 

La Rouanez Aour

Bière ambrée avec amertume et arômes de fruits rouges (7%)

Cette bière est une bière ambrée : brassée avec trois malts d’orge et de seigle, elle laisse les houblons exprimer leur amertume et leurs arômes de fruits rouges. Elle s’inspire des bières triples. 

La Rouanez Aour est une bière qui a obtenue la médaille d’argent au concours des régional des bières de Bretagne en 2019, sur les bières fortes.

 

Disponible en 33cl, 75cl, fût 20L

 

La Rouanez Houpez

Bière IPA avec saveur mangue et abricot (6,5%)

Cette bière est une bière IPA : brassée avec deux houblons aromatiques lesquels conjuguent les saveurs de mangue et d’abricot. Alcool 6,5%

La Rouanez Houpez est une bière qui a obtenue la médaille d’argent au concours régional des bières de Bretagne en 2019 sur les bières IPA.

Disponible en 33cl, 75cl, fût 20L

 

La Rouanez Du

Bière brune avec arôme de café (5.5%)

La Rouanez Du est une bière brune : les arômes de café du malt torréfié se mêlent à la douceur de l’avoine. Alcool 5,5%.

Disponible en 33cl, 75cl