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For several years, the idea of launching a microbrewery had germinated in Youenn's head.
En 2014, il se forme auprès d’Olivier Maréchal à Douai, en Hauts-de-France. C’est à partir de ce moment-là que tout commence ! Tout en continuant son métier de commercial, il construit sa propre pico de 100 litres. Il brasse à son domicile et créé ses premières bières : L’ERMINIG une blonde, la GWADINIG une ambrée, la LOARNIG une blanche.
It was in 2014 that the first sales began. Youenn first sells it to friends and individuals who come to his home to buy his famous craft beers. Then, he decides to do the summer market at Préhérel plage, and there, it was a great success.
L’envie de poursuivre à fond sa passion, Youenn et sa femme Sylvie décident de quitter leurs emplois respectifs et d’être brasseurs à temps plein.
C’est ainsi qu’en septembre 2018, que la brasserie LA FREHELOISE ouvre ses portes à Fréhel. A cette occasion, Youenn agrandit ses brassins et passe de 100 litres à 1000 litres par brassin.
C’est là que les recettes sont créées, brassées et conditionnées avec passion.
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