Cette semaine, nous avons accueilli l’équipe du Mar’Mousse durant une journéee de brassin; objetcitf de cette collab’ : brasser une nouvelle recette, notamment en vue de la future Redadeg.
Mercredi, c’est donc Mathias, Tudwal, Marine et Patrice qui sont venus. Sitôt arrivés, sitôt un café , et…c’est parti ! On s’est mis d’accord sur la recette: quel malt choisir pour cette bière qu’on veut assez légère, mais avec une belle couleur, quel houblon pour obtenir une bière plus aromatique qu’amère…
Et surtout, le choix d’un malt bio, breton, local (merci la Malterie de Bretagne, à Scaër), tout comme le houblon venant de Fréhel.
Une belle journée pour tous, et une chouette découverte pour certains.
